秋田の兄貴から私の大好きな十文字中華そばを送って来て
くれました！！
通称「三角そば」です！！
そばやさんは中華そばの専門店で メニューはこれ一点！！
例年今頃になると日本酒・焼酎・干し柿・お菓子・りんごなど
と共に私の大好物の「三角そば」を送って来てくれます！！
細打ちの縮れ麺で スープは大豆を搾った醤油と鰯の焼き干しに
鰹節と シンプル！！
それにいくらかのラードを加えた あっさりとした味の懐かしい
健康的な美味しい中華そばです！！
東京都墨田区 亀沢
昨今のように 豚骨はどこどこ県 鳥は何々県 チャーシューは
どこと 2日も3日も煮込んで手間を掛ける作り方！？
その人なりのポリシーがあるのかも知れないが いくら
インフレの時代になりつつも景気はまだまだと 世間の人々は
感じているはず 丼一杯のラーメンが千円以上で売られるのは
少し高いのでは！？
スープの深い味と香りは高い仕入れ材料だけを使用せずとも
出来るかも！？
ラーメンはワンコイン位で食べられると良いですね！！
東京都墨田区 亀沢
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