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プリンスホテルの高橋慶太総料理長により「饗宴の儀」に

おいての祝宴は和食を中心のおもてなし料理が振舞われ

イスラム教徒向けのハラールやベジタリアンの参列者には

食材が一部変更されているようです!?

「饗宴の儀」の献立です!!

前菜・かすご鯛姿焼き(海老鉄扇・鮑塩蒸し・鴨錦焼き・ 他9品)

酢の物(スモークサーモン・帆立貝・他)

吸い物(伊勢海老葛打ち・松茸・つる菜) 

                   NHKより

 

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焼き物(牛肉アスパラガス巻・他) 温物・茶碗蒸し(フカヒレ・

舞茸・三つ葉)

揚げ物・三色揚げ(蟹・キス・若鳥・他)

果物・菓子(マスクメロン・苺・パパイア・和菓子)

 

 

かやく飯(鯛そぼろ・タケノコ・椎茸・他)

 

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