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秋田県横手市の親戚より 待ちに待った きりたんぽのセットが

送られて来ました!!

毎年今頃になると家族そろって楽しみに待っています!!

今年は料亭「長谷川」の かまくら きりたんぽ鍋です!!

 

東京都墨田区 亀沢

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箱の中には きりたんぽ鍋のレシピが詳しく記してあるレジメが

入っていました!!

これを見ればいつでも 誰でも作る事が出来ますね!!

また もう1枚のプリントは 秋田県知事が発行している

比内地鶏のブランドを保証する確認書が添付されていました!!

しかし うちの奥さんは秋田県生まれなので このレジメを

見なくても 大変美味しく作る事が出来ます!!

 

東京都墨田区 亀沢

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関根鋼管株式会社 鉄鋼事業部 販売サイト

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きりたんぽ鍋の材料が種類別に区分けされて このように入って

います!!

この一つづつの材料を見てみると 東京においても簡単に入手

出来そうですが 食べてみると全く違います!!

まづ 比内地鶏はブランド保障の付いている物は肉屋さんでは

買えませんし きりたんぽは似ている物も売っていますが味や

歯ごたえは全く別物です!!

芹においては葉や茎を食べるのは当たり前ですが 普通は根は

土臭いので食べずに捨ててしまいます!!

しかし ここの芹の根は美味しいので 鍋の材料として食べる

ほか おしたしのようにして 食べる事も出来ます!!

その他の材料も天然物の舞茸など 見た目と質は全く

異なっています!!

 

東京都墨田区 亀沢

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