秋田の義兄から 大好きな新ニンニクや山菜のワラビその他
名産物が送られて来ました！！
例年今頃 秋田のお酒や地元名物を大きな段ボール箱に入れて
送って来てくれます！！
中でも私が特に好きな物は 新ニンニクです！！
このニンニクは東京で手に入れるのは大変困難です！！
東京都墨田区 亀沢
また 新ニンニクは 谷中やエシャーレットと同じように 生味噌を
付けて食します！！
ニンニク自体が若いので 中の粒は未発達で小さいですが
ニンニク独特の香りは有ります！！
しかし殆んど辛くはなく ニンニクを薬味や香辛料のように
味わうのとは違い ニンニク独特の素朴な香りを味わう事が出来
大変美味しく 頂けます！！
そして夏バテの予防に効き目が有るようにも感じます！！
東京都墨田区 亀沢
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また今の季節 美味しいのは山菜です！！
代表的なのは蕨！！
しぼね(温度管理をして灰汁(あく)抜きをしながら硬過ぎず
柔らか過ぎないように茹でる)方が上手いと 滑らかに仕上がり
歯や舌ざわりも良く上品な感じです！！
そして ワラビに鰹節をかけて生姜醤油で食すると 非常に
美味しく頂けます！！
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