ボージョレー・ヌーヴォー解禁とワインのつまみ (3) 2019年

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ボジョレー・ヌーヴォーは多くの料理にマッチし 楽しめ

ますね!!

赤ワインと合うのはやはり肉料理でしょう!?

ワインを飲みながら鴨肉のパストラミを食すると 鴨の柔らかい

肉と粗びき胡椒の良い香りが口中いっぱいに広がりとても

美味しいです!!

その鴨のお皿の片隅に有るのが カマンベールチーズを燻製に

した物で 香ばしく これまたワインにピッタリでした!!

 

東京都墨田区 亀沢

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ローストビーフも赤ワインと良く合います!!

また ローストビーフはワインの他 ビールやウヰスキーでも

なかなかいけますよ!!

これにレホールを少量付けて食べると その香りがビーフに

移り さっぱり感も伴いたいへん美味しく食べられました!!

 

東京都墨田区 亀沢

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これは通称ポットパイと云われる食べ物で パイの中身は

ホワイトクリームの中に鶏肉やその他のものが入った

クリームシチュウでそこにパイ生地で蓋をして冷めにくく

したものです!!

寒い時は温かくて 体も温まり最高です!!

 

東京都墨田区 亀沢

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パイ生地の蓋にスプーンで穴を開けところで 中身のシチュウが

見えて 温かく美味しそうです!!

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このページは、k_corp_skkが2019年11月25日 07:25に書いた記事です。

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